O festival é realizado simultaneamente em todo país com o objetivo de fomentar o turismo gastronômico
No período entre 28 de abril e 29 de maio, empreendimentos macapaenses realizam a 6ª edição do Festival Gastronômico Brasil Sabor. A iniciativa é uma parceria entre o Sebrae e Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). A festa de lançamento, que marcar a abertura do festival com degustações, acontece nos dias 28, 29 e 30 de abril, às 18h, no Mercado Municipal de Macapá.
Para a diretora técnica do Sebrae, Ana Dalva Ferreira, o Festival Brasil Sabor vem para valorizar ainda mais a culinária amapaense, incentivando a riqueza e a diversidade da gastronomia local. “O Sebrae aposta na gastronomia como uma produção associada ao turismo, já que existem empreendedores de micro e pequenas empresas que atuam nesse segmento de forma significativa, compondo a maioria do número de estabelecimentos dos diversos elos da cadeia”, disse diretora do Sebrae, Ana Dalva Ferreira.
O Festival Brasil Sabor é o maior festival gastronômico do planeta e acontece simultaneamente em todos os estados brasileiros, faz parte do Movimento Brasil Sabor, um conjunto de ações estratégicas com resultados positivos que buscam a promoção e valorização da gastronomia brasileira como diferencial competitivo para o setor de turismo no país.
A temática do festival possibilita aos restaurantes participantes, criarem pratos com características regionais, especialmente para o evento de abertura que são apresentados e podem ser degustados durante o período do festival nos restaurantes. Segundo o diretor superintendente do Sebrae, João Carlos Alvarenga, “o esforço de realização e a criatividade dos chefes utilizando produtos da Amazônia, fundamentam a identidade dos amapaenses na culinária”, ressaltou .
Participantes
Em 2011, os restaurantes participantes do Festival Brasil Sabor no Amapá são: Cantinho Baiano; Divina Arte; Mister Grill; Só Assados; Estaleiro; Casa da Pizza; Reginis Buffet; Triunfus Buffet; Churascaria Santa Rita; Restaurante Sarney; Flora restaurante; Kátia Cestas; Cris Lanches; Waldir Buffet; Restaurante Sapucaia; Restaurante Plutão; Buena Pizza; Tsuru Sushi; Tacacá Atalaia; Doce Desejo e Rafaela Decoração.
Estima-se que durante os três dias de lançamento do festival compareçam ao Mercado Central mais de 11 mil pessoas.
Ana Barbosa
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